Frühstückshighlight

Frühstückshighlight

Zutaten für 1 Person:

  • 30g Buchweizenflocken
  • 3 TL Haferkleie
  • 150 ml Haselnussmilch
  • 1 TL Walnussöl
  • Buchweizenflakes
  • 2 Backpflaumen
  • 1 Mango

1. Die Buchweizenflocken mit der Haferkleie in der Haselnussmilch auf mittlerer Hitze aufkochen lassen. Dabei bleiben damit der Brei nicht anbrennt.

2. Die frische Mango schälen und in kleine Stücke schneiden. Genau dasselbe mit den Backpflaumen machen.

3. Den Brei in eine kleine Schüssel füllen und die Zutaten nach belieben garnieren.

Hinweis: Trockenpflaumen sind sehr gesund und ein guter Ersatz für Süßigkeiten. Beim Trocknen der Pflaumen wurde ihnen das Wasser entzogen und durch diesen Vorgang bleiben die Nährstoffe in konzentrierter Form erhalten. Ihr tut Euch also beim Essen von Trockenfrüchten einen Gefallen, weil Ihr all die guten Inhaltsstoffe wie Magnesium, Kalium, Vitamin E, Calcium und Eisen zu Euch nehmt. Allerdings muss auch gesagt werden, das Trockenfrüchte einen hohen Zuckergehalt haben, deshalb bitte gut dosieren.

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