Achtung Zuckerlobby

Achtung Zuckerlobby

Wie die Zuckerlobby uns für dumm verkauft! Beispiele! Die Weltgesundheitsorganisation warnt eindeutig vor zu hohem Zuckerkonsum, die Lebensmittelindustrie meint „alles gar kein Thema“ und gab in den letzten Jahrzehnten immer…

Zuckernamen

Zuckernamen

Ich habe für Euch am Ende dieses Beitrages eine PDF.Datei bereitgestellt, die bisher 108 Namen für Zucker, inklusive Zuckerersatzstoffe und Süßstoffe, enthält. Es war nicht so einfach alle herauszubekommen. Wenn Euch also…

Zuckerersatzstoffe

Zuckerersatzstoffe

Zuckeraustauschstoffe und Süßstoffe *Gute* Kohlenhydrate sind die, die den Blutzuckerspiegel nur langsam ansteigen lassen. *Gute* Kohlenhydrate lassen die Bauchspeicheldrüse weniger Insulin ausschütten. *Gute* Kohlenhydrate geben im Übrigen neben reiner Energie…

Zuckerarten

Zuckerarten

Welche Zuckerarten gibt es? Wir unterscheiden Kohlenhydrate, dazu gehört Zucker, nach Art ihrer Zusammensetzung in Einfach-, Zweifach- oder Mehrfachzucker bzw. Vielfachzucker. Einfachzucker besteht aus 1 Zuckermolekül und schmeckt sehr süß.…

Mein Zuckerweg

Mein Zuckerweg

Mein Zuckerweg begann als Baby in den 70er Jahren. Es gab in der ehemaligen DDR zum einen die industriell hergestellten Produkte Babysan (Trockenvollmilch) und Milasan (Fertignahrung). Das war besonders hilfreich…

Was ist Zucker?

Was ist Zucker?

Zucker wird als süß schmeckendes, kristallines Lebensmittel bezeichnet. Hauptsächlich wird Zucker aus der Zuckerrübe (Europa) und aus Zuckerrohr (Tropen) gewonnen. Wie entsteht unser Haushaltszucker? Der weiße Zucker wird größtenteils aus…