Humusaufstrich

Humusaufstrich

Mal weg vom klassischen Humus: Zutaten für 2 Personen: 400 g Kichererbsen Dose / Bioladen 2-3 TL Dosenflüssigkeit 2 TL Sesampaste (Tahin) 2 Knoblauchzehen Spritzer frische Zitrone 1 EL Olivenöl…

Zuckerersatzstoffe

Zuckerersatzstoffe

Zuckeraustauschstoffe und Süßstoffe *Gute* Kohlenhydrate sind die, die den Blutzuckerspiegel nur langsam ansteigen lassen. *Gute* Kohlenhydrate lassen die Bauchspeicheldrüse weniger Insulin ausschütten. *Gute* Kohlenhydrate geben im Übrigen neben reiner Energie…

Zuckerarten

Zuckerarten

Welche Zuckerarten gibt es? Wir unterscheiden Kohlenhydrate, dazu gehört Zucker, nach Art ihrer Zusammensetzung in Einfach-, Zweifach- oder Mehrfachzucker bzw. Vielfachzucker. Einfachzucker besteht aus 1 Zuckermolekül und schmeckt sehr süß.…

Eiweiß Power Vegan

Eiweiß Power Vegan

Kichererbsennudeln mit selbstgemachter Tomaten-Tofu-Soße Zutaten für 2 Personen: 10 Tomaten 3 Koblauchzehen 1 Zwiebel 200 g Tofu Natur 2 EL Olivenöl 4 EL Tomatenmark Gewürzmisching „Querbeet“ Bio 250 g Kichererbsennudeln…

Frühstücksleckerei

Frühstücksleckerei

Avocado-Magerquark-Aufstrich Zutaten für 2 Personen: 3 Eier (Größe M) 3 Avocado 125 g Magerquark Prise Cayennepfeffer Prise Kurkuma Prise Kreuzkümmelpulver Prise Petersilie Den halben Magerquark in eine größere Schüssel geben.…