Leckerer Kürbis-Aufstrich 450 g Kürbis TK 2 Knoblauchzehen 1 Zwiebel 1 EL Olivenöl Prise Gartenkräuter TK Prise Salz und Pfeffer Prise Paprikapulver Kresse on top 1. Kürbis mit 1 EL…
Monat: Februar 2019
Humusaufstrich
Mal weg vom klassischen Humus: Zutaten für 2 Personen: 400 g Kichererbsen Dose / Bioladen 2-3 TL Dosenflüssigkeit 2 TL Sesampaste (Tahin) 2 Knoblauchzehen Spritzer frische Zitrone 1 EL Olivenöl…
Zuckerersatzstoffe
Zuckeraustauschstoffe und Süßstoffe *Gute* Kohlenhydrate sind die, die den Blutzuckerspiegel nur langsam ansteigen lassen. *Gute* Kohlenhydrate lassen die Bauchspeicheldrüse weniger Insulin ausschütten. *Gute* Kohlenhydrate geben im Übrigen neben reiner Energie…
Quinoa trifft Tomaten-Hack-Soße
Weiße Quinoa-Nudeln mit einer Tomaten-Hackfleisch-Soße Zutaten für max. 2 Personen: 200 g weiße Quinoa glutenfrei Bio 500 ml Gemüsebrühe 250 g Rinderhack Bio 5 EL Tomatenmark Bio 1 rote Paprika…
Dinkelbrot zuckerfrei und hefefrei
Mein 1. Dinkelbrot, zuckerfrei und hefefrei Zutaten: 760 g Dinkelmehl 1050 70 g Olivenöl 1-3 TL Salz 600 ml Wasser 1,5 Pack. Backpulver Alle Zutaten der Reihe nach in…
Guten Morgen Buchweizen
Buchweizenkörner mit Ananas und Buchweizenflakes Zutaten für 1 Person: 50 g Buchweizenkörner Buchweizenflakes 200 ml Wasser 3 EL Ananas TK 1 EL Leinöl Prise Leinsaat Buchweizenkörner unter lauwarmem Wasser…
Zuckerarten
Welche Zuckerarten gibt es? Wir unterscheiden Kohlenhydrate, dazu gehört Zucker, nach Art ihrer Zusammensetzung in Einfach-, Zweifach- oder Mehrfachzucker bzw. Vielfachzucker. Einfachzucker besteht aus 1 Zuckermolekül und schmeckt sehr süß.…
Eiweiß Power Vegan
Kichererbsennudeln mit selbstgemachter Tomaten-Tofu-Soße Zutaten für 2 Personen: 10 Tomaten 3 Koblauchzehen 1 Zwiebel 200 g Tofu Natur 2 EL Olivenöl 4 EL Tomatenmark Gewürzmisching „Querbeet“ Bio 250 g Kichererbsennudeln…
Frühstücksleckerei
Avocado-Magerquark-Aufstrich Zutaten für 2 Personen: 3 Eier (Größe M) 3 Avocado 125 g Magerquark Prise Cayennepfeffer Prise Kurkuma Prise Kreuzkümmelpulver Prise Petersilie Den halben Magerquark in eine größere Schüssel geben.…